*鱼雪菜豆腐汤怎么做呢？很多朋友都在问这个问题，下面让告诉您吧。 *鱼雪菜豆腐汤 大汤*鱼，与腌好的雪里蕻合力，鲜咸互补，百吃不腻。此外将惯用的笋片换成了与之对脾气的豆腐块，可以让豆腐中的钙质与鱼肉中的维生素D取长补短，使营养存于其中，也是老少皆宜的滋味选择。要想让成菜达到汤水奶白而浓郁的理想境界，简单归纳心得，注意以下3个关键点就行： 首先，要将收拾利索的*鱼以旺火煎炸至八分熟，让鱼呈现出紧实有形的状态，这样才能在后续的炖煮过程中，渐渐呈现出鱼肉不散，鱼骨和雪菜合味溢鲜的结果; 其次，腌制的雪菜在处理时不要用水泡，用流水冲洗几遍即可，观察其咸度确定最后的使用量; 第三，雪菜和煎好的*鱼要经过热油和味后再加水慢慢烹煮，其间要注意火候，并用勺子滗出杂质，直至汤色变成细腻的白色。 镜头调实，并非梦境，雪菜*鱼豆腐汤，朴实落胃的料理，呵呵，上菜~~ 雪菜*鱼豆腐汤的材料 材料：小*鱼3条(煎好)，腌好的雪菜1小棵，豆腐1块，葱、姜、蒜，热水; 食用油，*酒，白胡椒粉和盐适量; 雪菜*鱼豆腐汤的做法 1、将腌好的雪菜用清水冲洗几遍(不要用水泡)，之后切碎，小葱切葱花，生姜切丝，大蒜切片，豆腐过沸水，沥干水分后切成块状; 2、炒锅放底油，油热后下葱花、姜丝和蒜片煸香，之后放入雪菜碎翻炒片刻，再把煎炸好的小*鱼放入，淋入点料酒，两面煎*出香; 3、冲入热水，大火至沸腾后，保持活力继续烧上3分钟，再放入切好的豆腐块; 4、盖上锅盖，转中、小火慢炖约20分钟左右，直至汤水发白，豆腐入味; 5、加入剩余的葱花，撒上适量的胡椒粉，酌情加盐，混合均匀后再煮上半分钟，关火，即可盛碗食用了。 小提示：因为锅子的原因，我喜欢用中等大小的*鱼，可以稍微多买些，一次煎炸出来，做菜煮汤，随时取用。此外，这道菜在出锅前以白胡椒粉去腥调味，不放味精，保留其特有的鲜味。原创：果蔬百科
喜欢出风头的羊儿不太希望自己的家居风格与他人一致。后现代风格强调建筑及室内装潢应具有历史的延续性，但又不拘泥于传统的逻辑思维方式，使得整个家居环境时髦又不失品味。白羊比较喜欢在家中接待友人，这种装修风格能让白羊在接待友人时面子十足。
参考文献
